Répás-céklás-póréhagymás csirkesali

Ma hazakúsztam leültem a kanapéra és rájöttem, hogy éhes vagyok...Azon gondolkodtam mit kéne enni, és eszembe jutott, hogy vannak maradékok a tegnapi ebédből (grillcsirke volt vegyes sült zöldséggel) és mi lenne, ha ebből varázsolnék valami újat.

Hozzávalók: (1 főre)

1 sárgarépa

1/2 fej (nyers) cékla

póréhagyma

sült csirkehús (bármilyen része jó a csirkének, ami van otthon)

3 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál frissen facsart citromlé

só, bors

A cékla már meg volt pucolva, ezzel már nincs dolgom(akinek nincs annak meg kell pucolni, vigyázat fog). Előveszem a reszelőt és a nagy lyukon szépen lereszelem a céklát egy tálba. Ezt a relaxációs reszelést követi a sárgarépa, amit megpucolok és azt is lereszelem. A reszelés végére minden gond elszáll, jöhet a tépkedés, tehát előveszem a csirkét és vékony csíkokra tépkedem. Ezután a póréhagymát vékony karikákra vágom, ez is a tálba kerül. Sózom, borsozom, majd meglocsolom 3 evőkanál olívaolajjal és 1 evőkanál citromlével. Keverek rajta kettőt és már kész is.

Ui: én két részletben ettem, a második adagra forgácsoltam egy kis parmezánt a luxus nevében...isteni :)

Jó étvágyat!

Póréhagyma krémleves

A póréhagyma a vöröshagymával és fokhagymával rokonságban álló hagymaféle gyógyító hatású, magas vitamin és ásványi anyag tartalmának köszönhetően. Sok A-, B-, C- és E-vitamint, valamint  ásványi anyagokat, például cinket, mangánt és szelént tartalmaz. Illóolaja serkenti a gyomor és bélműködést, valamint a máj és epehólyag működését.Szóval szeressük és együk a póréhagymát szendvicsbe, salátába, vagy levesként. Íme a recept.

Hozzávalók:

1 szál póréhagyma

5 dkg vaj

1 liter víz, vagy zöldség/húsalaplé,

só, fehér bors, szerecsendió

szeletelt mandula a tetejére

A póréhagymát karikára vágom és az megolvasztott vajon megpirítom. Ahogy megpirul  felöntöm a folyadékkal és addig főzöm amíg  meg nem puhul, ez körülbelül 10 perc. Sózom, borsozom és egy kevés szerecsendiót reszelek a tetejére. A szerecsendióval óvatosan bánok, mert nagyon erőteljes az íze, ezért első körben inkább kevesebb fűszert teszek bele és megkóstolom.

Az ízesítés után félrehúzom és botmixerrel össze turmixolom a levest. Ha ez kész visszateszem a tűzre egyet rottyantani.

Jó étvágyat!