Ehető nyuszis csendélet

Reggel kitaláltuk, hogy az idei húsvéti reggeli más lesz, mint az eddig megszokottak :)

Időigényes volt, de nagyon jól éreztük magunkat az elkészítése közben.

Hozzávalók:

bármilyen zöld saláta (nekünk előkészített zacskós volt itthon)

húsvéti sonka

retek, paprika

1 darab avokádó

répa

főtt tojások

szotyi

fogpiszkálók

Az salátát egy tányérra pakolgatom, fűnek majd avokádót megpucolom és ráteszem a salátára dombnak.

Sonkából ás avokádóból fogpiszkáló segítségével fát készítek és beleállítom a dombba. A csibe 2 tojássárgájából készül, az állatok szeme mindig szotyi, mert azt könnyű beleszúrni a tojásba. Az orrok a nyuszik esetében répa, a csibének piros kaliforniai paprika. A nyuszi fülét  a felkarikázott retekszeletekből vágom ki, ezekhez nem kell rögzítő, mert belemegy a tojásba.

Virágot egész retekből a legkönnyebb készíteni, késsel cikk-cakkban kell bevágni körbe és kész is. Ha megvannak az állatkák és a virágok tetszés szerint elrendezem a réten.

Jó étvágyat!

Húsvéti finomságok 2.0

Húsvétra vettünk a piacon füstölt sonkát, amit hideg vízben feltettem főni és kb 1,5 óra alatt megfőztem (ez egy fél kilós husi főzőideje, megkérdeztem a hentestől, hogy mennyi idő alatt lesz kész, nagyobb húsnál több idő alatt fő meg, de ezért is érdemes hentesnél húst venni, mert kedvesen segítenek)

Ebből a finom füstölt főtt sonkából készült az idei hidegtál.

Hozzávalók:

1/2 kg füstölt, főtt sonka

sajtok (trappista, pannónia, füstölt)

zöldségek (paradicsom, uborka, retek, tv paprika, újhagyma)

tojás

reszelt torma

 

A tojást keményre főzöm (forrásban lévő vízben kb. 10 perc), lehűtöm, megpucolom és tojásszeletelővel karikákra vágok. A sonkából szép kerek szeleteket vágok, majd a sajtokból csíkokat. A sajtcsíkokat, a tojást és a sonkát szépen elrendezem egy tányéron, közepére a szószos tálkába kanalazott tormával. A zöldségeket felkarikázom és körkörösen elrendezem a tányéron, aminek a közepére egy háromszöget állítok újhagymából.

Jó étvágyat!