Sült paprika

A sült paprikára idén nyáron kaptam rá úgy igazán, bár előtte is szerettem, de most teljesen függővé váltam.

A sült paprika elkészítése igen egyszerű, teljesen kezdő gasztrotündérek sem fognak csalódni, és a végeredményt számos módon tovább lehet fejleszteni.

Hozzávalók:

fejenként egy nagy kaliforniai paprika, de a kápia is nagyon finom így elkészítve

Amire még szükség lesz, az egy tepsi, alufólia, egy üvegtál, folpack és a sütő :)

A sütőt előmelegítem 240°C-ra, (akinek van grill a sütőjében az azt használja), kibélelem a tepsit alufóliával, megmosom a paprikákat, tepsibe teszem és mehet a sütőbe. Kb. 15 perc alatt megsül, egyszer közben megforgatom. A sütés/grillezés lényege, hogy teljesen fekete és hólyagos legyen a paprika. Ha ez megtörtént, akkor átteszem a tálba és légmentesen lefedem a folpackkal. 15 percig pihentetem, ez idő alatt a paprikák összeesnek és a héját simán le lehet húzni.

És kész is :)

Lehet mozzarellás szendvicset készíteni belőle, vagy pitába tömködni egy kis fetasajttal, olívabogyóval, de ez a fetás változat, ölthet salátaalakot is, nagyon mutatós és isteni előétel ha vendégeket várunk.

Remélem kipróbáljátok.

Jó étvágyat! :)

Halloweeni sült zöldségek, fokhagymás tejföllel

A hétvégi töklámpás fesztivál után úgy éreztem, hogy én is faragni fogok egy tököt-már ezer éve faragtam- nagyon lelkesen indultam neki, de aztán megnéztem a képeket, meg az ismerőseim különböző csodálatos faragmányait és inamba szállt a bátorságom, pedig már tököm is volt.

Gondoltam, semmi baj, seggére verünk annak a töknek és jól megesszük. Így sült zöldségek lett a mai vacsora, fokhagymás tejföllel, hogy távol tartsuk a vámpírokat, gonosz szellemeket és a szomszéd bácsit.

Hozzávalók:

5 közepes szem burgonya

2 közepes cékla

4 közepes répa

1-1 vörös és lila hagyma

1 fej fokhagyma (marad a héjában)

1 kisebb sütőtök fele

olasz fűszerkeverék

olaj

1 kis pohár tejföl

frissen őrölt bors

A zöldségeket megpucolom és nagyjából egyformára szeletelem (azért, hogy egyszerre süljenek meg), belepakolom egy tepsibe, megszóróm az olasz fűszerkeverékkel, olajat öntözök rá és összeforgatom. Még a zöldség tisztogatás alatt félreteszek két gerezd fokhagymát és a sütőt 180-200°Cr-a előmelegítem. A tepsit betolom a sütőbe és 30-40 perc alatt megsütöm a zöldségeket. Közben a tejfölt egy tálba borítom, megborsozom és megpucolom a fokhagymát, amit belepréselek a tejfölbe. Összekeverem és kész is.

Ebből a mennyiségből 2 adag lesz.

Jó étvágyat!