Baconszalonnába tekert csirkemáj

Tudom, hogy nem mindenki rajong a belsőségekért, őszintén én sem eszem meg minden típusát, de a máj kivétel, mert nagyon finom és rengeteg olyan anyaghoz hozzájutunk belőle, amihez másként nem vagy nehezebben. A máj szuper A vitamin, vas, folsav és cink forrás. 

A következő recept ráadásul nagyon egyszerű, pillanatok alatt elkészül és finom is.

Hozzávalók:

1/2 kg csirkemáj

1 csomag (200g) baconszalonna

frissen őrölt bors, 1-2 evőkanál olaj

Egy viszonylag nagy (21x32 cm) tepsit az olajjal vékonyan bevonom. A csirkemájat megmosom és attól függ, hogy mekkora darabokban van egyenként vagy kettőt összefogva beletekerem a baconbe, majd a tepsibe szépen sorban lerakom, majd mindegyik kupac tetejére egy kevés borsot őrlök. Sózni nem kell, mert a bacon eleve sós. A 180°C-ra előremelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütöm. Akkor van kész, ha a bacon szép barna a máj pedig barnásvörös.

Jó étvágyat!

Baconos-tojásos muffin

A muffint minden formában illetve ízben szeretem, csokisan, kókuszosan, meggyesen, sajtosan, gombásan bárhogy. Ez a formáció nem is tésztás muffin, de nem okoz csalódást. Gyors, finom étel, az egyik legjobb vasárnapi reggeli.

Hozzávalók (2 főre):

4 db tojás

szeletelt bacon szalonna

pici só,bors

A sütőt előmelegítem 175 ° C-osra, majd a 4 szilikonos muffin formát kibélelem a szeletelt baconnel (ha nem szilikonos a a forma akkor érdemes egy pici olajjal/ kókuszzsírral kikenni, hogy ne ragadjon bele az étel) majd beleütök 1-1 tojást (ha lehet, akkor bio tojgli legyen, ne depis áruházas) és sózom (de csak óvatosan, mert a bacon sós) pici borsot őrlök a tetejére. Mehet a sütőbe, kb. 20 perc alatt készre sül. Friss zöldségekkel tálalom.

Jó étvágyat!

Baconos "masni"

Ezt a kis rágcsálnivalót karácsonykor kóstoltam, és mivel nagyon ízlett, gondoltam megcsinálom kikapcsolódásképpen , nagyon egyszerű, gyors, szuper vendégváró. (Persze nem mindennapi fogyasztásra, mert az nem tesz jót, de 1-1 vendégség során belefér)

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta (felengedve)

10 szelet bacon

1 tojás

mustár

pici liszt a deszkára

A leveles tésztát 1,5-2 mm-esre kinyújtom a  lisztezett deszkán, majd felverem a tojást és szép vékonyan bekenem vele a tésztát. Majd megkenem mustárral(ezt mindenkinek az ízlésére bíznám, hogy mennyivel, én igyekeztem egy viszonylag egyenletes, de vékony réteget kialakítani), és a baconszeleteket elkezdem csíkokba ráhelyezni, úgy, hogy a bacon mellett mindkét oldalt maradjon egy pici hely. Előmelegítem a sütőt 180°C-osra , kibélelek egy tepsit sütőpapírral és visszatérek a tésztához egy derelyeszaggatóval( vagy késsel kinek mi van otthon ), és csíkokra vágom. Egyenként hajtok rajta egyet a tepsire teszem, megkenem a tetejét tojással és megsütöm. Kb. 10 perc alatt készül el.

Mivel a bacon hosszú, nekem nem fért el az egész egy tepsiben, és kétszer sütöttem meg, de csináltam egy olyat is amikor a csíkot kettévágom és akkor fele akkora lesz a masni. Nekem az is nagyon tetszik, könnyebben kezelhető talán, mint  a nagyok.

A nagyból 10 darab lesz. 

Jó étvágyat!