Csokis narancsos muffin, alternatív verzió

A csokis süti nagyon jó, a narancsos csokis süti még jobb :) De ha az egészet meg lehet úgy oldani, hogy mindenféle "rosszaságot" kiveszünk belőle, és azok is élvezhetik ezeket a mennyei ízeket, akiknek valamilyen ételintoleranciájuk van, na akkor az még sokkal jobb.

Ez a süti ilyen.

Hozzávalók 12 darabhoz: 
(a bögrénk 3dl-es volt)

1, 25 bögre rizsliszt

1/2 csomag sütőpor

50g kókuszzsír

1/2 bögre xilit

1 tojás

1/8 bögre kakaópor

1/2 narancs leve és ha szereted akkor a reszelt héja is

50g magas kakaótartalmú cukormentes étcsoki

0,75 bögre mandulatej

A sütőt előmelegítem 180 °C-ra. A száraz hozzávalókat összekeverem egy tálba, egy másikba pedig a nedvesek kerülnek. Majd összevegyítem a 2 tál tartalmát, apróra vágom az étcsokit és belekeverem. Szilikonos kis muffinformákba kitöltöm és mehetnek a sütőbe sülni.

Kb. 20-25 perc alatt készülnek el.

Remélem kipróbáljátok! :)
Jó étvágyat!

Kókusztej házilag főzés nélkül

A kókusztej több szempontból is nagyon jó kis alapanyag, először is ,mert laktózmentes, szóval aki érzékeny a laktózra, az is bátran fogyaszthatja. Másodszor pedig szuper alapanyag különböző turmixok, reggelik és különleges ázsiai fogások elkészítéséhez. Végül, de nem utolsó sorban nagyon finom, és ha van otthon kókuszreszelék, bármikor elkészíthetjük saját magunknak (így biztosan nem kerül bele adalékanyag) a bolti ár töredékéért.

Hozzávalók:

200 gramm kókuszreszelék

8 dl víz

Nagyon egyszerűen elkészül, a vizet vízforralóba teszem és felforralom. A kókuszreszeléket egy tálba teszem, nyakon öntöm a forró vízzel, lefedem és 3-4 órát állni hagyom. Ha letelt az idő, összeturmixolom és egy szűrőn átszűröm/passzírozom.

A hűtőben kb. 1 hétig eláll, de nálunk ezt nem élte meg.

Jó étvágyat!