Banán turmix kicsit másképp

A turmixokkal én ha nem is hadilábon, de úgy állok, hogy simán kibírok nélkülük rövidebb- hosszabb időt is. Valószínűleg ez azért van, mert őszintén szólva, nem vagyok egy nagy tehéntej imádó. Valahogy nem szeretem az ízét, vagy lehet, hogy kiskoromban már megitatták velem a magamét, nem tudom, mindenesetre magamtól kevésbé szoktam legurítani egy pohár tejet vagy tejből készült italt.

Ebben a turmixban az a csodálatos, hogy tehéntej helyett mandulatejjel kell elkészíteni, tehát így azok is fogyaszthatják akik nem szeretik, vagy nem ihatják  a tehéntejet. 

Hozzávalók:

1 liter mandulatej

2-3 banán ( attól függ a mennyiség, hogy mennyire sűrűre szeretnéd, vagy mennyire banánosra)

10-15 dkg erdei gyümölcs mix, málna (ilyenkor télen természetesen fagyasztott, a mennyiségnél itt az számít, hogy mennyire szeretnéd a bogyós gyümölcsök ízét érezni)

méz (elhagyható)

A banánt kisebb darabokra töröm és a többi hozzávalóval együtt összeturmixolom. Én a mézet nem szoktam beletenni, mert úgy gondolom, hogy magában is van elég édes, de ha valaki szereti, vagy meg van fázva, akkor a pohara aljára lehet tenni egy jó nagy kanállal. Ezt a turmixot a légúti megbetegedésben szenvedők is szívesen fogyasztják (férjen tesztelve :) ) szóval bátran lehet adni nekik is, de csak ha alternatív tejjel készítjük, mert a náthás/influenzás betegeknek nem javasolt a tejtermékek fogyasztása.

Remélem kipróbálod!
Egészségedre!

Sült paprika

A sült paprikára idén nyáron kaptam rá úgy igazán, bár előtte is szerettem, de most teljesen függővé váltam.

A sült paprika elkészítése igen egyszerű, teljesen kezdő gasztrotündérek sem fognak csalódni, és a végeredményt számos módon tovább lehet fejleszteni.

Hozzávalók:

fejenként egy nagy kaliforniai paprika, de a kápia is nagyon finom így elkészítve

Amire még szükség lesz, az egy tepsi, alufólia, egy üvegtál, folpack és a sütő :)

A sütőt előmelegítem 240°C-ra, (akinek van grill a sütőjében az azt használja), kibélelem a tepsit alufóliával, megmosom a paprikákat, tepsibe teszem és mehet a sütőbe. Kb. 15 perc alatt megsül, egyszer közben megforgatom. A sütés/grillezés lényege, hogy teljesen fekete és hólyagos legyen a paprika. Ha ez megtörtént, akkor átteszem a tálba és légmentesen lefedem a folpackkal. 15 percig pihentetem, ez idő alatt a paprikák összeesnek és a héját simán le lehet húzni.

És kész is :)

Lehet mozzarellás szendvicset készíteni belőle, vagy pitába tömködni egy kis fetasajttal, olívabogyóval, de ez a fetás változat, ölthet salátaalakot is, nagyon mutatós és isteni előétel ha vendégeket várunk.

Remélem kipróbáljátok.

Jó étvágyat! :)

Tonhalas tészta No.2.

A tonhalas tészta egy olyan étel, amit 1000 féleképpen el lehet készíteni. Szerintem mindegyik verzió nagyon gyorsan elkészül és finom is. Én tésztát hetente egyszer maximum kétszer fogyasztok, akkor is durum lisztből készültet, hogy lassabban szívódjon fel és ne dobja meg a vércukorszintemet.

Ez a tonhalas tészta nagyon szép színes, kb. olyan gyorsan elkészül, mint az egyes változat( melynek a receptjét itt olvashatod el).

Hozzávalók(ez egy főnek elegendő):

2 darab 80 grammos tonhal konzerv

frissen facsart citromlé (ízlés szerint)

só, bors

extra szűz olívaolaj ha szükséges

10 dkg  tészta

petrezselyem 

 

olíva bogyó (nekünk most fekete volt otthon, de bármilyen lehet)

 

piros kaliforniai paprika (egy jó nagy cikk)

Felteszem a vizet a vízforralóban, ott gyorsan felforralom, majd átöntöm a tésztafőző edénybe és beleteszem a sót, majd a tésztát. Amíg a tészta fő megcsinálom az öntetet, ami abból áll, hogy kibontom a 2 konzervet és a hal olaját leöntöm egy tálba. A citromot jó alaposan megmosom, majd a felének a levét belefacsarom (ettől ízlés szerint simán el lehet térni, nekem ennyi most elég), sózom, borsozom majd elkeverem. Megmosom a paprikát, leszeletelek belőle egy cikket, majd vékony csíkokra, utána pici kockákra vágom. A tésztát leszűröm és összekeverem az öntettel, majd a tonhallal, beleteszem a paprikát. Kihalászom az olívabogyókat és vékony karikákra vágom, majd a tésztához keverem. Megmosom a petrezselymet és felaprítom. Ez is megy a többi után, összekeverem  Ha szükséges, mert a tészta beszívja az öntetet megöntözöm egy kis olívaolajjal.

 

Jó étvágyat! :)