Magos szelet müzli helyett

A müzli szeletek alapvetően egészségesek lennének, de ott van az a de, ami a rengeteg hozzáadott cukrot jelenti. Müzli szeletet amúgy sem kell rengeteget enni, de cukrosat pedig egyáltalán nem. Ez a recept nagyon egyszerű, és közösen a gyerekekkel is el lehet készíteni, plusz jóság benne, hogy egy evőkanál méz kell az édesítéséhez.

A recept a bögrés édességekhez hasonló, már ami a mennyiségeket illeti, én most egy kis ikeás poharat használtam, így lett 16 darab kockám/szeletem.

Hozzávalók:

1 bögre kesudió

1 bögre mandula

1 bögre dió /pekándió is lehet

1/2 bögre kókuszreszelék

1/2 bögre aszalt áfonya (ami helyettesíthető bármilyen aszalt gyümivel, amiben nincs cukor)

1-2 evőkanál cukrozatlan kakaó

3 evőkanál kókuszzsír

1 evőkanál méz

Nekem csak egy kicsi késes robotgépem van, ezért magvanként darálom össze a hozzávalókat és teszem át egy tálba. . Az áfonyát is beleteszem a gépbe, azt is felaprítom egy kicsit. Utána mehet bele a kókuszreszelék, a kakaó, közben felolvasztom a kókuszzsírt (mert olvasztva könnyebb elkeverni), beleteszem, majd a méz következik. Összekeverem, olyasmi állagot kell kapnom,mint a kókuszgolyónál. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral és szépen beleegyengetem a keveréket. Egy folpackkal lefedve mehet a hűtőbe pihenni és összeállni egy pár órára (2-3 óra).

Ha összeállt szeletekre/kockákra vágom és kész is.

(mehet belőle az uzsis dobozba is :) )

Jó étvágyat!

Zöldfűszeres gombás pirítós

Én úgy szeretem a gyorsan elkészülő ínyencségeket, de kérdem én ki nem?

Ezt a mai vacsorát is pillanatok alatt dobtam össze, amíg elkészült, megbeszéltük a fontosabb napi történéseket és vacsorára már csak a romantika maradt :)

Hozzávalók:

fokhagyma (4-5 gerezd)

csiperke gomba (vegyíthető többféle gomba is, sőt) (kb. 5 közepes)

olívaolaj

szárított chili (elhagyható)

zöld fűszerek (ez lehet szárított is) pl.: bazsalikom, oregánó, kakukkfű, majoranna

pár szelet kenyér 

egy kevés friss petrezselyem

egy kis extrának: feta sajt

A fokhagymát és a gombát megpucolom és felszeletelem, bekacsolom a sütőt. 1 gerezd fokhagymát félreteszek, hogy bedörzsöljem vele a kenyérszeleteket. A kenyeret beteszem a rácsra pirulni, előveszem a serpenyőt és felhevítem az olíva olajat. Mehet bele a fokhagyma, majd a chili és egy picit összepirítom, de vigyázva, nehogy megégjen a fokhagyma, mert az keserű lesz és elrontja az egész ételt.

Amikor aranyszínű mehet rá a gomba is, és az otthon fellelhető fűszerek, én bazsalikomot,oregánót, kakukkfüvet és majoránnát szórtam rá, (de a fantáziára van bízva ) és egy pici sót, észben tartva, hogy a feta sajt nagyon sós.( Ha a fetát elhagyod, lehet jobban sózni).

Amíg pirul a gomba, ami 5-7 percet vesz igénybe, bedörzsölöm a kenyereket és meglocsolom pár csepp olíva olajjal. A kenyérkére szedem a gombát, rámorzsolom a fetát és én jelen esetben ollóval vágtam rá a friss megmosott petrezselyemből.

Jó étvágyat!

Kókusztej házilag főzés nélkül

A kókusztej több szempontból is nagyon jó kis alapanyag, először is ,mert laktózmentes, szóval aki érzékeny a laktózra, az is bátran fogyaszthatja. Másodszor pedig szuper alapanyag különböző turmixok, reggelik és különleges ázsiai fogások elkészítéséhez. Végül, de nem utolsó sorban nagyon finom, és ha van otthon kókuszreszelék, bármikor elkészíthetjük saját magunknak (így biztosan nem kerül bele adalékanyag) a bolti ár töredékéért.

Hozzávalók:

200 gramm kókuszreszelék

8 dl víz

Nagyon egyszerűen elkészül, a vizet vízforralóba teszem és felforralom. A kókuszreszeléket egy tálba teszem, nyakon öntöm a forró vízzel, lefedem és 3-4 órát állni hagyom. Ha letelt az idő, összeturmixolom és egy szűrőn átszűröm/passzírozom.

A hűtőben kb. 1 hétig eláll, de nálunk ezt nem élte meg.

Jó étvágyat!