Tzatziki

Nekem már nyár van, még ha az idő szerint nem is, tehát jöhetnek a könnyű nyári fogások, főleg ez a görög finomság, amit hazájában előételként fogyasztanak, mi legtöbbször köretként esszük, vagy pirítóssal, nyers hasáb zöldségekkel (répa, kaliforniai paprika) vacsorára.

Hozzávalók (2 adag):

1 kígyóuborka

2-3 gerezd fokhagyma

2dl natúr joghurt

2dl tejföl

só, bors

Az uborkát nagy lyukú reszelőn lereszelem és jól kinyomkodom a levét.Megpucolom a fokhagyma gerezdeket és fokhagymanyomón átnyomom egy tálba, majd hozzápakolom az uborkát.Sózom, borsozom és megy bele a joghurt és a tejföl. Nem szeretem csak joghurtból csinálni, mert akkor nagyon vizes lesz (ilyenek a magyar joghurtok), szóval vagy fele joghurt fele tejföl, vagy csak tejfölből készítem. Összekeverem, behűtöm és kész is.

Ma csirkemellel ettem.

Jó étvágyat!

Baconos-tojásos muffin

A muffint minden formában illetve ízben szeretem, csokisan, kókuszosan, meggyesen, sajtosan, gombásan bárhogy. Ez a formáció nem is tésztás muffin, de nem okoz csalódást. Gyors, finom étel, az egyik legjobb vasárnapi reggeli.

Hozzávalók (2 főre):

4 db tojás

szeletelt bacon szalonna

pici só,bors

A sütőt előmelegítem 175 ° C-osra, majd a 4 szilikonos muffin formát kibélelem a szeletelt baconnel (ha nem szilikonos a a forma akkor érdemes egy pici olajjal/ kókuszzsírral kikenni, hogy ne ragadjon bele az étel) majd beleütök 1-1 tojást (ha lehet, akkor bio tojgli legyen, ne depis áruházas) és sózom (de csak óvatosan, mert a bacon sós) pici borsot őrlök a tetejére. Mehet a sütőbe, kb. 20 perc alatt készre sül. Friss zöldségekkel tálalom.

Jó étvágyat!

Lila hagymás sárgarépa saláta dióval és petrezselyemmel

A sárgarépát minden formában szeretem, de így tavasszal, mint minden más zöldséget frissen jó enni. (egyébként is híve vagyok a sok nyers zöldség evésnek, de tavasszal a csúnya, hosszú tél után ki vagyok éhezve a friss ropogós vitaminbombákra).

Hozzávalók( 1 főre):

2-3 szál répa

1/2 fej lila hagyma

1 marék dió

1 kisebb csokor petrezselyem

só, bors,

szőlőmagolaj vagy olíva olaj

vörösborecet

A sárgarépát megpucolom és felvágom (én most csíkokra vágtam, de a forma mindegy, amilyen tetszik) tálba teszem, majd megpucolom a lila hagymát, félbevágom és a felét felkarikázom. A diót késsel egy picit felaprítom és megy a hagymával a sárgarépa után. Sózom, borsozom és megöntözöm kb. 3 evőkanál olajjal és 1-2 evőkanál ecettel. (ez ízlés dolga, aki nem annyira kedveli az ecetet az használjon kevesebbet, vagy külön tálba keverje ki az öntetet /én is így szoktam, de most az éhség győzött, sietni  kellet/ és azt lehet folyamatosan kóstolni). Megmosom és nagyobb darabokra vágom a petrezselymet, összefogatom a többi hozzávalóval és már kész is.

Jó étvágyat!