Húsvét közeledtével előkerülnek a tojásos receptek, így került szóba közöttünk (férj és én) a tojáskrém is. Az uram váltig állította, hogy nincs benne mustár és, hogy anyukája nem tett bele soha :) A következő telefonbeszélgetéskor kiderült, hogy mindig is tett bele, de addigra már kész volt az én verzióm, amit mustárral, mégpedig magos dijoni mustárral készítettem el.
A végeredmény sikert aratott és mind elfogyott :)
Hozzávalók (4főre):
6 db főtt kemény tojás
2-3 szál újhagyma
vaj
majonéz
mustár (lehet sima, vagy dijoni is )
só, bors
Felaprítom az újhagymát és késes robotgépbe teszem, hozzáadom az összes főtt tojás sárgáját és 3 tojás fehérjét, egy pici (kb. 1 evőkanál, de ízlés dolga) majonézt, mustárt és szoba hőmérsékletű vajat és krémmé keverem. Megkóstolom, ha kell utána fűszerezem és kiszedem egy tálba. A maradék 3 tojásfehérjét szépen kockákra vágom és belekeverem a krémbe.
Köszönöm szépen! :)
VálaszTörlés