Liza Bababulija

Liza barátnőm babát vár, és mivel ő az első közülük, akinek gyermeke fog születni, azt találtuk ki, hogy szervezünk neki egy bababulit. A bababuli baby shower néven közismertebb lehet, főleg amerikai családoknál szokás ilyet rendezni, de ez is egyre inkább elterjedőben van. Én is Amerikában vettem részt egy ilyen eseményen és annyira megtetszett, hogy elhatároztam, hogy majd ha eljön az idő én is szeretnék egyet. Az idő eljött és én most a szervező és a ételkészítő szerepét kaptam.

Az anyuka kérésének megfelelően gyerekpezsgővel koccintottunk, és fő fogásnak csirkés salátát készítettem.

Hozzávalók:

1 fej jégsaláta

1 zacskó  madársaláta

1 zacskó rukkola

1 zacskó vegyes saláta (lollo rosso, radicchio stb.)

5 szem paradicsom

1 kígyó uborka

1,5 zacskó hántolt szotyi

10 dkg reszelt trappista/füstölt  sajt

40 dkg csirkemell filé

olívaolaj, só, bors, saját fűszerkeverék vagy sült csirke fűszerkeverék 

A csirkemellet apró kockákra vágom, megfűszerezem és egy kevés olajon gyönyörű aranybarnára pirítom. Amíg a húsi pirul, addig beleteszem egy óriási keverőtálba a salátákat, a jégsalit is apróra tépkedem, kockára vágom a paradicsomot és az ubit, azt is hozzáadom a salátákhoz.

Amint elkészült a csirke, félreteszem hűlni, mert ha forrón adnám a zöldségekhez akkor összesen az egész és azt semmiképpen nem szeretném. Tehát amíg pihen a húsi lereszelem a sajtot.

Ha kihűlt a hús, beleteszem a tálba, rászóróm a sajtos és a szotyit és megkóstolom.

Ha szükség van rá sózom borsozom és ha nem elég a hús alatt lévő olaj, akkor még egy kevés olívaolajat öntök rá. Összekeverem és tálalom.

Nagyon finom, egészséges saláta, kismamák főleg az én drága barátnőm előszeretettel fogyaszthatják:)

Jó étvágyat.

Ui: pár kép a bababuliról:

Fotózás és csirkés lasagne

Honlap készítésben vagyunk, és azt találtuk ki készítünk egy két három... profi fotót rólam, hogy szépen jelenjek meg a nagyközönség előtt.

Ezért felkértük az esküvői fotósunkat (Berczi Dávid), akit nagyon szeretünk és aki mindig odateszi magát, hogy csináljon ételkészítős képeket.

Na de ugye ehhez kellett egy étel is, amit elkészítek.

A kedvencemre esett a választás ami nem más mint a csirkés lasagne.

Nagyon finom, laktató étel, pasifogónak sem utolsó ;)

Hozzávalók:

40 dkg csirkemell

1 nagy doboz tejföl

15 -15 dkg trappista és füstölt sajt

1 kis doboznyi bacon (ez általában 8-10 dkg között van)

előre csomagolt lasagne tészta (egy zacskót használunk el belőle)

vaj

sült csirke fűszer só

kevés olaj

Ebben a receptben az előkészület a macerás az összeállítás egy pillanat, ami még nehéz megvárni, hogy elkészüljön az étel, mert olyan jó illata van ahogy elkezd sülni.

Tehát a sajtokat lereszelem egy tálba és hozzáadom a tejfölt, Összekeverem. A tepsit kivajazom egy vékony rétegben, az oldalakról sem feledkezem meg. A csirkét apró kockára vágom, befűszerezem és egy serpenyőben az olajon arany barnára pirítom.

Bekapcsolom a sütőt 200 0C-osra.

Ha ez kész, akkor jön a rétegezés: a tepsi aljára teszek lasagne tésztát, amire bacont fektetek, rákanalazok a csirkéből és megkenem a tetejét a tejfölös sajt egy részével. Erre fektetem újra a tésztát, bacont, csirkét, tejfölös sajtot. Ezt addig folytatom, amíg el nem fogy az anyagom és tele nem lesz a tepsi.

Betolom a tepsibe és kb. 20 perc alatt megsütöm. Ha szép aranybarna a teteje akkor kész.

Savanyú vagy ha idény van akkor kovászos uborkával kínálom.

Jó étvágyat :)

És egy bizonyíték, hogy nemcsak én dolgoztam :)

Póréhagyma krémleves

A póréhagyma a vöröshagymával és fokhagymával rokonságban álló hagymaféle gyógyító hatású, magas vitamin és ásványi anyag tartalmának köszönhetően. Sok A-, B-, C- és E-vitamint, valamint  ásványi anyagokat, például cinket, mangánt és szelént tartalmaz. Illóolaja serkenti a gyomor és bélműködést, valamint a máj és epehólyag működését.Szóval szeressük és együk a póréhagymát szendvicsbe, salátába, vagy levesként. Íme a recept.

Hozzávalók:

1 szál póréhagyma

5 dkg vaj

1 liter víz, vagy zöldség/húsalaplé,

só, fehér bors, szerecsendió

szeletelt mandula a tetejére

A póréhagymát karikára vágom és az megolvasztott vajon megpirítom. Ahogy megpirul  felöntöm a folyadékkal és addig főzöm amíg  meg nem puhul, ez körülbelül 10 perc. Sózom, borsozom és egy kevés szerecsendiót reszelek a tetejére. A szerecsendióval óvatosan bánok, mert nagyon erőteljes az íze, ezért első körben inkább kevesebb fűszert teszek bele és megkóstolom.

Az ízesítés után félrehúzom és botmixerrel össze turmixolom a levest. Ha ez kész visszateszem a tűzre egyet rottyantani.

Jó étvágyat!

Sütőtök krémleves

Én nagyon szeretem a sütőtököt és a télben ez az egyik dolog amivel ki lehet bírni a hideget. A férjem is szereti a tököt, de eddig csak sütve fogyasztotta. Gondoltam meglepem ezzel a levessel, hátha más formában is hajlandó egy kis tökevésre:)

A sütőtök nagyon egészséges, magas az A vitamin tartalma, kalciumban, magnéziumban és foszforban is gazdag.

Ebben a zimankóban a megfázásos gyulladásos megbetegedések gyógyítására is alkalmas, tehát még egy plusz ok, hogy elkészítsük ezt a finom levest.

Ebből a mennyiségből két adag lesz. 

Hozzávalók:

300 g sütőtök

1 evőkanál vaj

1 evőkanál oliva olaj (nem extra szűz, azt salátákhoz használjuk)

só, bors 

zsályalevél ( a legjobb ha friss, de ha nem sikerült beszerezni, nem baj, jó a szárított is csak abból egy picit többet kell tenni)

1-1,5 liter húsleves/zöldségalaplé (ha vegetáriánus vagy) vagy víz

 

A tököt meghámozom, felvágom kockákra és a vaj Oliva olaj keveréken közepes lángon megpirítom. Sózom, borsozom, zsályázom  és felöntöm a folyadékkal. Puhára főzöm és egy bot mixerrel 

össze turmixolom. Nem felejtem el megkóstolni, hogy elég e fűszer, ha nem akkor pótolom.

Ez az alapleves, amely önmagában is finom, de finomabb, ha megbolondítjuk valamivel:

1. pirított fenyőmag, rukkola, parmezán sajt
2. trappista sajt
3. rukkola, trappista sajt
4. pirított tökmag, trappista sajt
5. vagy amit szeretsz, és úgy gondolod, hogy passzol a leveshez

Jó étvágyat :)

KÖSZÖNTŐ

Kedves Látogató,

Örülök, hogy itt vagy olvass rendszeresen, készítsd el az ételeket élvezettel és edd meg amit főztél:)

Szerintem ízleni fog :)

Jó étvágyat :)

Gasztrotündér