A tonhalas tészta egy olyan étel, amit 1000 féleképpen el lehet készíteni. Szerintem mindegyik verzió nagyon gyorsan elkészül és finom is. Én tésztát hetente egyszer maximum kétszer fogyasztok, akkor is durum lisztből készültet, hogy lassabban szívódjon fel és ne dobja meg a vércukorszintemet.
Ez a tonhalas tészta nagyon szép színes, kb. olyan gyorsan elkészül, mint az egyes változat( melynek a receptjét itt olvashatod el).
Hozzávalók(ez egy főnek elegendő):
2 darab 80 grammos tonhal konzerv
frissen facsart citromlé (ízlés szerint)
só, bors
extra szűz olívaolaj ha szükséges
10 dkg tészta
olíva bogyó (nekünk most fekete volt otthon, de bármilyen lehet)
piros kaliforniai paprika (egy jó nagy cikk)
Felteszem a vizet a vízforralóban, ott gyorsan felforralom,
majd átöntöm a tésztafőző edénybe és beleteszem a sót, majd a tésztát.
Amíg a tészta fő megcsinálom az öntetet, ami abból áll, hogy kibontom a 2
konzervet és a hal olaját leöntöm egy tálba. A citromot jó alaposan
megmosom, majd a felének a levét belefacsarom (ettől
ízlés szerint simán el lehet térni, nekem ennyi most elég), sózom,
borsozom majd elkeverem. Megmosom a paprikát, leszeletelek belőle egy cikket, majd vékony csíkokra, utána pici kockákra vágom. A tésztát leszűröm és összekeverem az öntettel,
majd a tonhallal, beleteszem a paprikát. Kihalászom az olívabogyókat és vékony karikákra vágom, majd a tésztához keverem. Megmosom a petrezselymet és felaprítom. Ez is megy a többi után, összekeverem Ha szükséges, mert a tészta beszívja az öntetet
megöntözöm egy kis olívaolajjal.
Jó étvágyat! :)
